食材干货常见问题解答
知了问答食材干货问答专区：整理了98条实用解答，遇到问题先看结论，再照步骤操作。
大蒜发芽了还能吃吗
发芽蒜能吃但风味下降。…
土豆过期了还能吃吗
阴凉处两周内。…
面粉发霉了还能吃吗
结块变色有霉点整袋弃。…
大蒜怎么保存
大蒜保存要点：编辫挂阴凉通风，或剥瓣冷冻。…
面粉怎么挑选
挑面粉看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑面粉一句口诀：粉质细腻干爽，自然乳白不过白，闻着…
鸡蛋能放冰箱吗
必须冷藏，常温也只能放一周。…
大米过期了还能吃吗
外观气味正常可以吃，营养和口感会打折。…
银耳怎么挑选
挑银耳看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑银耳一句口诀：朵形完整微黄不过白（过白警惕熏硫）…
小米怎么挑选
挑小米看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑小米一句口诀：颜色自然金黄不发白，无碎渣黑点，抓…
枸杞受潮了怎么变脆
受潮回软补救：低温烘焙或日晒，十分钟能回脆。…
香菇怎么保存
香菇保存要点：干香菇密封冷藏更香，鲜香菇纸袋冷藏3~5。…
大米怎么保存
大米保存要点：阴凉干燥处用密封桶，忌灶台边潮气。…
银耳能放冰箱吗
泡发后必须冷藏。…
土豆怎么挑选
挑土豆看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑土豆一句口诀：表皮光滑紧实无芽眼发芽，无绿色斑块…
生姜怎么保存不发芽
生姜保存要点：干燥通风或沙土埋藏。…
枸杞受潮了怎么办
受潮先分程度：轻度可救，重度放弃。…
香菇怎么挑选
挑香菇看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑香菇一句口诀：干菇伞厚褶密香气浓，鲜菇伞未全开不…
花生怎么保存
花生保存要点：带壳阴凉干燥，去壳密封冷冻更久。…
鸡蛋过期了还能吃吗
冷藏40天左右。…
香菇泡多久合适
温水加一勺糖泡30分钟，鲜味物质溶出少。…